• TRENTINGRANA 12-18 MESI medio 2000 gr. TRENTINGRANA 12-18 MESI medio 2000 gr.
Codice articolo : 1120_2000

TRENTINGRANA 12-18 MESI medio 2000 gr.

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La pasta è di colore paglierino, tipicamente granulosa e si scaglia con facilità. L'occhiatura è rigorosamente assente. Dal gusto sapido, con sentori erbacei e floreali e sensazioni lattiche, mai piccante.

Risale al 1926 l’inizio della storia di questo formaggio che nel disciplinare di produzione rispecchia tutta l’attenzione che il Trentino rivolge alla qualità della produzione casearia.



Ingredienti:

LATTE crudo parzialmente scremato, sale, caglio di vitello, senza conservanti e additivi

Conservazione:

Conservare a temperatura da 4° a 10°

Confezioni:

Confezionato Sottovuoto

Durata media gg:

90

Materia prima:

Latte vaccino crudo

Alimentazione: 

Erba di pascolo con eventuale integrazione di fieno e/o mangimi e/o materire prime vegetali prive di OGM

Aspetto: 

La pasta è di colore paglierino, tipicamente granulosa si scaglia con facilità. L'occhiatura è rigorosamente assente

Gusto:

Sapido, con sentori erbacei e floreali e sensazioni lattiche. Caratteristica del Trentingrana è il suo sapore dolce nonostante la stagionatura

Curiosità:

Risale al 1926 l’inizio della storia di questo formaggio che nel disciplinare di produzione rispecchia tutta l’attenzione che il Trentino rivolge alla qualità della produzione casearia.

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Nazione

Italia

Regione

Trentino Alto-Adige

Produttore

Caseificio Sociale Primiero

Tipo di latte

Vaccino

Trattamento termico

Latte crudo

Stagionatura

da 12 a 18 mesi

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