Coni di Trentingrana con spuma di Caprino Fresco

Ingredienti

Formaggio Trentingrana grattugiato

Formaggio Caprino fresco

Spezie e erbe a piacimento

 

Preparazione: 30’ circa

Stendere su della carta da forno, in forma circolare con diametro circa 10 cm, il Trentingrana grattugiato. Cuocerlo in forno a microonde fino a completa doratura.

Estrarlo immediatamente ed avvolgerlo intorno ad un cono per dargli la forma.

A parte, diluire frustando del caprino fresco con della panna da montare liquida. Salare e personalizzare con profumi, spezie o erbe. Inserire il composto in un sifone monta-panna e servire come fosse un cono gelato.