• FORMAGGIO PRIMIERO FRESCO 500g FORMAGGIO PRIMIERO FRESCO 500g
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Codice articolo : 1230_0500

FORMAGGIO PRIMIERO FRESCO 500g

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€ 5.90 * Al pezzo

Dalla pasta semidura e semicotta, stagionatura a "crosta lavata". Occhiatura sparsa ed irregolare, dal sapore accentuato ma piacevole che soddisfa i palati più attenti.

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Ingredienti:

LATTE crudo intero, caglio di vitello, sale, senza conservanti e additivi.

Conservazione:

Conservare a temperatura da 4° a 10°

Confezioni:

Confezionato Sottovuoto

Durata media gg:

60

Materia prima:

Latte vaccino crudo

Alimentazione: 

Fieno con integrazione di mangimi e/o materire prime vegetali prive di OGM

Aspetto: 

Formaggio a crosta lavata, dalla pasta semidura e semicotta con occhiatura sparsa ed irregolare

Gusto:

Dal sapore accentuato ma piacevole che soddisfa i palati più attenti

Curiosità:

Tutti i formaggi del nostro Caseificio, ed il formaggio Primiero in particolare, seguono il ritmo delle stagioni. Questo aspetto è legato all'alimentazione delle bovine che differisce di volta in volta sia essa fieno secco o erba del pascolo o un mix di entrambi. Accade perciò che lo stesso formaggio prodotto in mesi diversi esprima sapori e aromi differenti proprio perchè seguiamo i ritmi della natura.

Valore energetico kcal/100 g:

357

Valore energetico kj/100 g:

1480

Proteine g/100 g:

25

Carboidrati g/100 g:

2,1

Umidità g/100 g:

41,2

Calcio g/100 g:

0,723

Nazione

Italia

Regione

Trentino Alto-Adige

Tipo di latte

Vaccino

Trattamento termico

Latte crudo

Stagionatura

da 2 a 6 mesi

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